芹菜猪肉包

主料：猪肉、面粉、鸡蛋、芹菜。

配料：酵母粉、泡打粉、食盐、葱、生抽、鸡精、香油、料酒。

步骤：

将酵母粉，泡打粉，温开水与面粉搅拌均匀，和成面团，在表面划开。将蛋白打散，不要蛋黄。将打散的蛋白和入面粉中。揉成光滑的面团。将干净的帕子盖好，等待醒面。肉剁成肉馅。切好葱和芹菜，跟肉馅，盐，鸡精，耗油各类配料搅拌均匀。醒好的面切成小团。擀成皮子，将肉馅包好。入锅大火蒸10分钟左右即可。

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