按照现代营养学的理论，西红柿和胡萝卜最好不要同吃，造成营养浪费。胡萝卜不要同维生素C含量高的果蔬同吃，原因是胡萝卜含有维生素C的分解酶，会破坏西红柿中富含的维生素C，虽然不会产生有毒物质，但浪费营养。
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