1、大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有六到十个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根，每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色，肥厚多汁的鳞片。

2、蒜头的顶端部分有突出，发绿，绿中还带着白，鼓鼓的，好像一只小鸡要破蒜而出。

3、佳肴美味葱姜蒜，白菜五花菜中仙。

4、楚雀乘春翐翐飞，蒜头椒目禀生微。

5、青青的蒜苗，长得刚健，挺拔、，潇洒，给人带来了融融春意。

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