材料：土鸡1只、生姜、花椒、干红辣椒等。
做法：
1、将土鸡切成方块放入冷水锅中；
2、放若干生姜片，几粒花椒，一两枚干红辣椒；
3、待到沸腾撤去炭火，留微火；
4、搁在炭火炉上温吞吞地煨；
5、食前加盐即可。
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