剑南春属于浓香型白酒。剑南春是中国著名白酒和中国国家地理标志产品，产自四川省绵竹市剑南镇。剑南春使用高梁、大米、糯米等为原料制成，口感醇厚绵柔，余香悠长。

剑南春与赵坡茶、绵竹年画并称为“绵竹三绝”，其主要原料是糯米、大米、玉米、小麦、高粱、水等。

西蜀文化古城绵竹，有酒乡之称，是中国名酒剑南春的故乡，也是川酒发源地之一，已有1000多年的酿酒历史。

剑南春从原料进库开始，需经过保管、粉碎、配料、加工、储藏、勾兑、尝品、包装、出厂等，共有260多个环节。

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