羊肺是羊的内脏之一，羊肺是羊身体呼吸空气的过滤器，含有一定的毒素，而且它的胆固醇过高，还含有大量的嘌呤，适量的食用是可以的，但是大量的食用会对人体的健康产生风险。

羊肺可以拿来炒着吃，还可以煮熟了凉拌，不过在煮羊肺之前，建议先将它清洗干净，否则会有腥味。

挑选羊肺时，建议挑选赭色，粉红色的，如果肺的颜色是深红色或者呈现发黑的情况证明这只羊很有可能是患有肺部疾病。

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